28/6/2024 Giá robusta giảm nhẹ dù arabica cố kéo lên

Thông số ảnh hưởng giá cà phê:

- Giá cách biệt 2 sàn arabica với robusta cơ sở 9/2024: 42,32 vs 40,23 cts/lb.

- Chỉ số DXY: 105,59 vs 105,72 điểm.

- Giá trị đồng nội tệ Reais Brazil (BRL) trong cặp tỷ giá USD/BRL: 5,50 vs 5,52. Mức thấp kỷ lục 5,99 BRL lập ngày 8/5/2020!

Giá trong nước (dự kiến):

- Dự kiến giá cà phê nguyên liệu tại Tây Nguyên hôm nay 116 - 119 triệu đồng/tấn so với hôm trước 116 - 120 triệu đồng/tấn. 

Sự kiện và dữ liệu kinh tế & chính sách có thể tác động lên giá cà phê:

Hội nghị thượng đỉnh 27 lãnh đạo Châu Âu: Cuộc bầu cử nghị viện châu Âu đã kết thúc. Đã đến lúc 27 nhà lãnh đạo của Liên minh Châu Âu cùng nhau tham dự một hội nghị thượng đỉnh quan trọng cho tương lai của châu Âu. Hội nghị thượng đỉnh này sẽ được đánh dấu bằng những căng thẳng giữa Giorgia Meloni và Emmanuel Macron, người đang được cho là suy yếu do phải giải thể để bầu lại quốc hội trong nước.

Thách thức không hề nhẹ khi châu Âu đang phải đối mặt với những thách thức lớn, thậm chí vượt ra ngoài các vấn đề chính trị trong nước và nhiều khó khăn muôn trùng.

Vẫn còn đó cuộc chiến ở Ukraine. Cho nên, liên quan đến mối quan hệ với Nga. Mất kết nối to lớn với Mỹ. Vẫn còn đó sự thống trị của Mỹ và Trung Quốc trong lĩnh vực công nghệ. Rồi khả năng Trump đắc cử. Chưa hết, lo toan với cuộc tấn công thương mại và bán phá giá của Trung Quốc. Rồi chuyển đổi năng lượng. Và vô số chuyện khác.

27 vị lãnh đạo các nước châu Âu tập trung tại Brussels và chắc chắn chẳng ai dám buồn ngủ. Một số quyết định phải làm và nhất là đưa ra các định hướng đặc biệt cho cuộc họp "chiến lược" này.

Lời bàn về thị trường cà phê:

- Diễn biến: Mở cửa sau sàn robusta 15 phút, nhưng sàn arabica nhận vai đầu tàu. Giá arabica tăng suốt phiên. Sàn robusta chỉ tăng nhanh lúc đầu và đụng đỉnh 4113 nhưng rồi chào ngay đỉnh ấy để thụt nhanh về 4028. Giá robusta chỉ lên lại khi arabica tăng mạnh 4 cent/lb. Giá arabica tăng khá do thị trường đang đánh giá lại năng suất cà phê Brazil và cả Colombia (xem thông tin phía dưới).

- Sản lượng mùa vụ 2024/25 Brazil: Thị trường đang đánh giá lại sản lượng cà phê Brazil vụ mùa đang thu hái. Người ta phát hiện do hiện tương El Nino cuối năm 2023 khi trái cà phê trong quá trình phát triển, nắng khô, làm trái cà phê không phát triển bình thường mà nhỏ hơn.

Ước lượng bình quân ban đầu của nhiều chuyên gia cho rằng tổng sản lượng chừng 68,5 triệu bao nhưng với ảnh hưởng của El Nino, sản lượng đang thu hái có thể nhỏ hơn thế. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng dù ảnh hưởng xấu cũng không thể dưới 67 triệu bao.

Tình trạng này chắc chắn cũng ảnh hưởng tới sản lượng cà phê Colombia.

- Tồn kho khả dụng ở nước tiêu thụ: Tồn kho cà phê khả dụng toàn Nhật Bản tháng 5/2024 báo 2,51 triệu bao, tăng 0,9% (2,49 triệu) so với tháng 4/2024 và tăng 5,3% (2,38 triệu) so với tháng 5/2023.

- Thương mại công bằng: Fairtrade công bố báo cáo thường niên năm 2023 Báo cáo Chương trình nghị sự thúc đẩy sự công bằng nhấn mạnh công việc của Fairtrade đối với hơn hai triệu nông dân và công nhân ở 68 quốc gia. Trọng tâm chính bao gồm trao quyền cho nông dân, thúc đẩy sinh kế bền vững, khả năng phục hồi khí hậu, quyền con người và môi trường, đồng thời hỗ trợ sự lãnh đạo của phụ nữ và thanh niên.

- Nghiên cứu sản xuất: World Coffee Research công bố báo cáo thường niên năm 2023. Hoạt động trên 17 quốc gia, WCR tập trung vào các giải pháp dựa trên cơ sở khoa học trong bối cảnh thách thức về khí hậu và khoảng trống R&D trong lĩnh vực cà phê toàn cầu. Năm ngoái, tổ chức này đã chuyển và ươm 5.000 hạt cà phê arabica đặc biệt độc đáo về mặt di truyền cho các đối tác ở sáu quốc gia, cùng nhiều thành tựu khác.

- Trend tiêu thụ: Nghiên cứu mới tiết lộ cách protein sữa tương tác với caffeine trong cà phê espresso. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng protein sữa vẫn giữ được cấu trúc và hương vị khi trộn với cà phê, điều này ảnh hưởng đến cảm giác miệng tổng thể (full mouth) của thức uống này. Sử dụng phương pháp quang phổ hồng ngoại 2D, các nhà khoa học đã nghiên cứu xem tương tác này cũng ảnh hưởng như thế nào đến sự hấp thụ caffeine và tiêu hóa protein.

 Theo tác giả Nguyễn Quang Bình (thitruongcaphe.net)